کارموشکا Karmuszka یک غذای لهستانی در شهر ماسوریا و وارنا است و ترکیبی از همه چیزهایی را که محلی ها دوست دارند در غذاهای خود ترکیب می کند. کارموشکا طعم شیرین و ترش دارد و حاوی گوشت زیادی است ، در حالی که در ماسوریا هستید ، نمی توانید کارموسکا را امتحان کنید. در زیر دستورالعمل یک غذای خانگی را ارائه می دهیم.
دستور العمل کارموشکا
مواد تشکیل دهنده:
50 گرم شانه یا گردن بدون استخوان
25 گرم لوبیای سفید
25 گرم کلم سفید
2 عدد پیاز
2 هویج
جعفری
یک تکه کرفس
چند قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی
چند قاشق غذاخوری خامه ترش (30٪)
1-2 قاشق غذاخوری آرد گندم
چربی سرخ کردن
برگ بو
چند دانه فلفل دلمه ای
نمک
فلفل
جعفری
روش آماده سازی:
لوبیا را یک شب خیس کنید ، سپس آن را بپزید تا نرم شود و آن را در مایه بگذارید.
گوشت را تکه تکه کنید ، آن را کمی در آرد بپوشانید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
آنها را (همراه با چربی سرخ کنید) به سبزیجات خرد شده اضافه کنید ، برگ بو ، فلفل دلمه ای ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
سپس آب جوش را بریزید و روی آن را بپوشانید ، روی آتش آرام آرام بپزد.
وقتی گوشت نرم شد ، لوبیاها را به همراه آب پخت و پوره گوجه فرنگی اضافه کنید.
با خامه مزه دار کنید و بگذارید تا جوش بیاید.
روی ظرف غذا جعفری خرد شده بریزید و با نان سرو کنید.
آشپزباشی/
